Lomo de cerdo en salsa de setas con mix de grañones
Esta es una excelente propuesta para un plato clásico enriquecido con una mezcla de cereales saludables. Su ventaja es la rápida preparación de carnes aromáticas en salsa y la cocción simultánea de cereales.
Preparación: 1h 20 min
Medio
Preparación: 1h 20 min
Medio
Ingredientes:
- 1500 g agua
- 1 g pimienta negra
- 50 g pasta de caldo - CVR
- 100 g Crema de 30% de grasa
- 50 g Bulgur seco
- 10 g romero fresco
- 600 g Lomo de cerdo
- 25 g setas secas
- 100 g cebolla
- 10 g ajo
- 12 g sal blanca
- 100 g granos de cebada, cebada perlada
- 10 g aceite de canola
- 60 g mantequilla clarificada
- 80 g harina de trigo tipo 450
- 50 g Lentejas verdes
Método de ejecución:
- Coloca un bol sobre la tapa del recipiente. Pesa en él 25 gramos de setas secas.
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