Caldo de pollo
El caldo tradicional se asocia a menudo con la cocina casera y se considera una cura para todas las dolencias. Sabe mejor con pasta casera. Puede ser una sopa independiente, pero también es la base para otras sopas y platos de la cocina polaca.
Preparación: 3h 10 min
Fácil
Preparación: 3h 10 min
Fácil
Ingredientes:
- 3000 g agua
- 3 g pimienta negra
- 500 g tira de carne
- 150 g cebolla
- 200 g zanahoria
- 17 g sal blanca
- 130 g Raíz de perejil congelado
- 140 g puerro
- 70 g apio
- 100 g col blanca
- 70 g Apio de raíz
- 300 g Muslo de pollo
- 50 g Hojas de perejil
Método de ejecución:
- Prepara una olla de 5l para cocinar caldo. Coloca un bol sobre la tapa del recipiente y pesa 150 gramos de cebolla. Corta la cebolla por la mitad y sofríela al fuego de gas o en una sartén seca hasta que esté dorada.
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