Empanadillas con ciruelas
Las empanadillas con ciruelas son un plato tradicional de la cocina polaca. Son un tipo de bolas de masa suaves con relleno de frutas rellenas de mantequilla dulce y picante. Cubiertas con pan rallado, se pueden utilizar como plato principal, pero algunas personas las tratan como una merienda perfecta.
Preparación: 1h 40 min
Medio
Preparación: 1h 40 min
Medio
Ingredientes:
- 1500 g agua
- 30 g azúcar moreno
- 3 g especias de pan de jengibre
- 10 g pieles de naranja
- 3 g sal blanca
- 30 g pan rallado
- 120 g mantequilla
- 60 g huevos de gallina enteros
- 220 g harina de trigo, tipo 550
- 300 g ciruelas
- 800 g patata tardía
- 50 g almidón de patata
Método de ejecución:
- Coloca un bol sobre la tapa del recipiente y pesa en él 120 gramos de mantequilla blanda. Añade 2 cucharadas de azúcar moreno, 1 cucharadita de especias y la ralladura de media naranja a la mantequilla. Mezcla la mantequilla con las especias y reserva.
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