Salsa para sándwich - mayonesa aromatizada "pastrami"
La mayonesa aromatizada está preparada a base de aceite aromatizado con ajo, pimiento picante, cilantro y comino. De manera similar, puedes preparar tus propias versiones aromatizadas usando especias de curry, champiñones secos, tomates o hierbas.
Preparación: 1h
Fácil
Preparación: 1h
Fácil
Ingredientes:
- 10 g salsa de soja
- 3 g comino
- 10 g vinagre de vino
- 1 g orégano
- 4 g Especias, pimentón
- 2 g cilantro en grano
- 15 g chiles
- 4 g pimentón ahumado molido
- 1 g comino molido
- 1 g Semillas de hinojo
- 30 g mostaza sarepska
- 12 g azúcar
- 50 g ajo
- 3 g sal blanca
- 20 g zumo de limón
- 60 g huevos de gallina enteros
- 600 g aceite de canola
Método de ejecución:
- Coloca en el recipiente dientes de ajo pelados de 1 cabeza mediana, 1 chile sin semillas cortado en trozos más pequeños, 2 cucharaditas de semillas de cilantro, 1 cucharadita de semillas de comino, 1/2 cucharadita de semillas de hinojo, 1/4 cucharadita de comino y 200 gramos de aceite. Fríe durante 5 minutos a una temperatura de 135°C con una velocidad de 3 revoluciones.
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