Pastel de zanahoria

El pastel de zanahoria es un postre delicioso con una nota especiada, que debe su humedad a las zanahorias ralladas. Acompañado de una delicada crema de requesón, es una buena idea para un postre perfecto para cualquier ocasión.

Preparación: 2h 30 min

Fácil

Pastel de zanahoria

Preparación: 2h 30 min

Fácil

Ingredientes:

  • 2 g canela molida
  • 5 g piel de limón
  • 750 g requesón
  • 2 g levadura en polvo
  • 150 g azúcar en polvo CVR
  • 4 g Bicarbonato de sodio
  • 100 g piña
  • 200 g azúcar
  • 220 g zanahoria
  • 25 g zumo de limón
  • 120 g huevos de gallina enteros
  • 100 g nueces
  • 170 g aceite de canola
  • 50 g virutas de coco
  • 220 g harina de trigo tipo 450

Método de ejecución:

  1. Coloca un bol sobre la tapa del recipiente. Pesa 220 gramos de harina de trigo tamizada, 50 gramos de hojuelas de coco, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharadita de canela y 1/2 cucharadita de levadura en polvo. Deja el bol en reposo.

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