Panna cotta con mousse de frambuesa
La panna cotta es un postre italiano de consistencia sedosa y cremosa, extremadamente sencillo de preparar, pero de sabor delicioso. El nombre "panna cotta" significa literalmente "crema cocida". Sabe mejor con mousse de fresa o frambuesa.
Preparación: 1h 20 min
Fácil
Preparación: 1h 20 min
Fácil
Ingredientes:
- 40 g agua
- 300 g Crema de 30% de grasa
- 3 g Vaina de vainilla
- 12 g gelatina
- 300 g leche entera
- 300 g frambuesas
- 160 g azúcar
Método de ejecución:
- Vierte 3 cucharaditas de gelatina en un bol pequeño. Añade 4 cucharadas de agua fría, mezcla suavemente. Deja el bol en reposo.
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