Paté de coliflor
El paté de coliflor es una alternativa sabrosa y saludable a los tradicionales patés de carne. Es una versión vegana de un plato popular que se puede servir de varias maneras, por ejemplo como tentempié o como complemento de sándwiches.
Preparación: 2h
Medio
Preparación: 2h
Medio
Ingredientes:
- 200 g agua
- 1 g pimienta negra
- 2 g nuez moscada
- 1 g pimienta de Jamaica
- 3 g mezclas de curry
- 4 g comino
- 2 g cilantro molido
- 150 g tomates secos
- 50 g semillas de lino
- 120 g cebolla
- 10 g ajo
- 140 g zanahoria
- 18 g sal blanca
- 100 g granos de mijo
- 1000 g coliflor
- 100 g apio
- 40 g acaite de oliva
- 70 g aceite de canola
- 300 g patata tardía
Método de ejecución:
- Precalienta el horno a una temperatura de 220°C.
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