Albóndigas en salsa de eneldo
Se trata de una deliciosa "comida reconfortante" casera que agradará a todos y es perfecta para cualquier ocasión.
Preparación: 1h 10 min
Medio
Preparación: 1h 10 min
Medio
Ingredientes:
- 1100 g agua
- 2 g pimienta negra
- 65 g pasta de caldo - CVR
- 6 g mejorana seca
- 70 g mayonesa
- 330 g Crema de 30% de grasa
- 1000 g carne molida de pavo
- 250 g cebolla
- 16 g ajo
- 17 g sal blanca
- 60 g mantequilla
- 120 g huevos de gallina enteros
- 100 g Bollitos de trigo simples
- 250 g Leche común de 2% de grasa
- 80 g aceite de canola
- 80 g eneldo de jardín
- 30 g almidón de patata
- 45 g harina de trigo tipo 450
Método de ejecución:
- Añade 80 gramos de eneldo (un manojo grande) en un bol seco, corta cada 3 cm. Pica durante 4 segundos con una velocidad de de 20 revoluciones. Pasa a un bol, tapa y reserva en el frigorífico.
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