Sopa Krupnik con judías
El krupnik es una sopa tradicional polaca, que en esta receta hemos enriquecido con judías. Esto la hace aún más nutritiva y definitivamente te recordará los sabores de tu infancia.
Preparación: 7h 47 min
Avanzado
Preparación: 7h 47 min
Avanzado
Ingredientes:
- 1500 g agua
- 1 g pimienta negra
- 1 g pimienta de Jamaica
- 90 g pasta de caldo - CVR
- 1 g hojas de laurel
- 100 g judías blancas
- 100 g cebolla
- 5 g ajo
- 150 g zanahoria
- 6 g sal blanca
- 170 g puerro
- 10 g eneldo de jardín
- 50 g Apio de raíz
- 10 g Hojas de perejil
- 50 g Raiz de perejil
- 200 g Granos de cebada perlada
- 400 g Carne de pierna de pavo, sin piel
- 80 g mantequilla clarificada
Método de ejecución:
- Coloca un bol sobre la tapa del recipiente y pesa en él 200 gramos de cebada. Deja el bol a un lado.
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