Kofta de ternera
Kofta es un plato del Medio Oriente hecho de carne de cordero o ternera picados o triturados con muchas especias orientales y hierbas frescas. Sabe mejor asado a fuego vivo. Se sirve con salsas y varios tipos de pan plano como lavash o pita.
Preparación: 25 min
Fácil
Preparación: 25 min
Fácil
Ingredientes:
- 150 g agua
- 25 g cilantro fresco
- 200 g cebolla roja
- 4 g comino
- 10 g menta fresca
- 2 g cilantro en grano
- 10 g chiles
- 4 g pimentón dulce en polvo
- 800 g Carne molida de vaca
- 16 g ajo
- 30 g Hojas de perejil
Método de ejecución:
- Coloca en el recipiente las hierbas picadas cada 3 cm (desecha las ramitas de menta leñosa). Pica durante 5 segundos con una velocidad de 20 revoluciones. Transfiere a un bol. Coloca en el recipiente 4 dientes de ajo pelados, ½ chile sin semillas cortado en trozos más pequeños, 200 gramos de cebolla morada pelada cortada en trozos más pequeños y pica durante 12 segundos con una velocidad 10 revoluciones.
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