Falafel
El falafel son chuletas veganas hechas de garbanzos secos previamente remojados. El plato es popular en todo el mundo, pero es un alimento básico de la cocina árabe. Los veganos adoran los falafels debido a su alto contenido de proteínas.
Preparación: 9h 35 min
Fácil
Preparación: 9h 35 min
Fácil
Ingredientes:
- 7 g mezclas de curry
- 12 g comino
- 10 g garam masala
- 2 g Bicarbonato de sodio
- 500 g garbanzos secos
- 200 g cebolla
- 25 g ajo
- 24 g sal blanca
- 500 g aceite de canola
- 50 g Hojas de perejil
Método de ejecución:
- Coloca un bol sobre la tapa del recipiente y pesa en él 500 gramos de garbanzos secos. Vierte agua fría en el bol con los garbanzos (unos 7 cm por encima del nivel de los garbanzos). Déjalo en remojo durante la noche.
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