Crema inglesa
La salsa sabe muy bien tanto fría como caliente y se puede reforzar, por ejemplo, con un poco de aromático amaretto, ron u otro licor. También es una forma rápida de elaborar un postre exquisito. Basta con colocar un puñado de frutos del bosque en un bol o plato hondo y verter encima salsa tibia o fría. Curiosamente, la crema inglesa caliente combina a la perfección con helados y sorbetes, y el contraste de temperaturas resultante realza el placer de comerlos.
Preparación: 20 min
Fácil
Preparación: 20 min
Fácil
Ingredientes:
- 3 g Vaina de vainilla
- 400 g leche entera
- 90 g azúcar
- 120 g yema de huevo de gallina
Método de ejecución:
- Coloca en el recipiente la leche, las semillas de vainilla y la vaina de vainilla. Cocina durante 5 minutos a una temperatura de 100 grados con una velocidad de 2 revoluciones inversas. Después de hervir, vierte la leche en otro recipiente y retira con cuidado la vaina.
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