Tofu coreano
Una propuesta ideal para veganos y vegetarianos y gourmets de la cocina oriental. Sabe muy bien caliente, pero también queda perfecto frío, como por ejemplo ingrediente en una sandwichera.
Preparación: 1h 10 min
Medio
Preparación: 1h 10 min
Medio
Ingredientes:
- 15 g azúcar moreno
- 50 g salsa de soja
- 20 g jengibre fresco
- 50 g zumo de lima
- 400 g tofu
- 100 g salsa de chile dulce
- 4 g pimentón dulce en polvo
- 20 g ajo
- 20 g aceite de sésamo
- 120 g aceite de canola
- 60 g almidón de patata
Método de ejecución:
- Coloca un bol sobre la tapa del recipiente y pesa en él 60 gramos de fécula de patata. Deja en reposo.
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