Tarta crujiente de nueces pecanas con crema de chocolate blanco
Una tarta única para ocasiones especiales. Masa quebrada perfecta, praliné de caramelo elaborado con preciosas nueces pecanas y ganache de chocolate blanco.
Preparación: 5h
Avanzado
Preparación: 5h
Avanzado
Ingredientes:
- 200 g azúcar moreno
- 250 g Crema de 30% de grasa
- 200 g Crema de 36% de grasa
- 200 g nueces pecanas
- 100 g azúcar
- 1 g sal blanca
- 200 g mantequilla
- 20 g yema de huevo de gallina
- 400 g chocolate blanco
- 300 g harina de trigo tipo 450
Método de ejecución:
- Precalienta el horno a una temperatura de 170 grados con la función de convección. Coloca en el recipiente 100 gramos de azúcar blanca, 200 gramos de mantequilla congelada, 300 gramos de harina, 1 yema de huevo y ¼ de cucharadita de sal. Pica durante 15 segundos con una velocidad de 10 revoluciones. Viértelo sobre la encimera y amasa rápidamente para no sobrecalentar la masa. Envuélvelo en papel de aluminio y mételo en la nevera durante 15-20 minutos.
Descarga la aplicación Philipiak Home donde descubrirás todas las recetas para cocinar en el Cookover.
¿Cómo hacerlo?
- Escanea el código QR
- Descarga la aplicación en tu móvil
- Regístrate en la aplicación Philipiak Home y utiliza el contenido completo de recetas para cocinar en el Cookover.
