Ossobuco al pomodoro
Ossobuco al pomodoro es un delicioso plato italiano de pierna de ternera guisada en una aromática salsa de tomate. ¡Es un auténtico festín para el paladar!
Preparación: 3h
Medio
Preparación: 3h
Medio
Ingredientes:
- 150 g agua
- 1 g Pimienta negra recién molida
- 1 g romero fresco
- 800 g puré de tomate
- 1 g hojas de laurel
- 1500 g vástago de vaca
- 200 g cebolla
- 30 g ajo
- 100 g zanahoria
- 6 g sal blanca
- 100 g apio
- 150 g acaite de oliva
- 100 g Raiz de perejil
- 20 g harina de trigo tipo 450
Método de ejecución:
- Saca el jarrete de ternera de la nevera media hora antes de cocinarlo. Coloca un bol sobre el recipiente con tapa y pesa 1.500 gramos de jarrete.
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