Salmuera encurtida - tradicional (carne curada)
Salmuera encurtida - tradicional (carne curada)
Preparación: 72h
Medio
Preparación: 72h
Medio
Ingredientes:
- 800 g agua
- 8 g pimienta negra
- 1 g pimienta de Jamaica
- 1 g hojas de laurel
- 2 g mejorana seca
- 4 g cilantro en grano
- 1 g fruta de enebro
- 40 g Sal de decapado
- 40 g sal de cocina
- 20 g azúcar
- 25 g ajo
Método de ejecución:
- Coloca en el recipiente todos los ingredientes secos y muele durante 1 minuto con una velocidad de 20 revoluciones.
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