Raviolis con col y setas
Raviolis con col y setas se pueden comer no sólo en Navidad, sino también durante todo el año. Para obtener los mejores resultados, utiliza una receta probada.
Preparación: 2h 5 min
Medio
Preparación: 2h 5 min
Medio
Ingredientes:
- 700 g harina de trigo enriquecido para todo uso
- 300 g agua
- 40 g pasta de caldo - CVR
- 2 g Pimienta negra recién molida
- 60 g Hongos porcini secos
- 300 g cebolla
- 3 g azúcar
- 5 g sal blanca
- 30 g mantequilla extra
- 800 g chucrut
- 65 g huevos de gallina enteros
- 80 g aceite de canola
Método de ejecución:
- Coloca un bol sobre la tapa del recipiente y pesa en él 60 gramos de setas porcini secas y vierte 300 gramos de agua hirviendo. Deja en remojo. Coloca en el recipiente la mitad de la col exprimida. Pica durante 6 segundos con una velocidad de 20 revoluciones. Transfiere al bol. Coloca en el recipiente la otra mitad de la col. Pica durante 6 segundos con una velocidad de 20 revoluciones. Transfiere al bol con la col.
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