Khachapuri con carne
La cocina georgiana es famosa por sus inusuales productos horneados; contrariamente a la creencia popular, no se necesita un horno especializado para prepararlos. Y este tipo de pan con un rico relleno de carne se puede preparar en el horno e incluso servirlo como un plato principal.
Preparación: 4h
Medio
Preparación: 4h
Medio
Ingredientes:
- 610 g agua
- 40 g cilantro fresco
- 15 g levadura
- 1 g canela molida
- 6 g comino
- 2 g pimiento molido picante
- 700 g carne de cerdo y ternera molida
- 1 g pimienta de hierbas
- 4 g ajo silvestre
- 4 g Pimentón ahumado molido
- 12 g ajo
- 21 g sal blanca
- 45 g mantequilla
- 750 g harina de trigo tipo 450
Método de ejecución:
- Coloca en el recipiente agua, levadura, mantequilla y harina. Amasa la masa durante 4 minutos con una velocidad de 10 revoluciones inversas.
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