Tortitas de patata - eslovacas
El secreto para conseguir unas tortitas de patata perfectas son las patatas de buena calidad y con un alto contenido en almidón. Sólo estos garantizarán que estén crujientes y con una buena consistencia, lo que facilitará su fritura.
Preparación: 40 min
Medio
Preparación: 40 min
Medio
Ingredientes:
- 5 g pimienta negra
- 3 g mejorana seca
- 15 g ajo
- 12 g sal blanca
- 70 g huevos de gallina enteros
- 100 g harina de trigo, tipo 550
- 250 g aceite de canola
- 1000 g patata tardía
Método de ejecución:
- Corta las patatas peladas en trozos más pequeños, ponlas en el recipiente, añade los dientes de ajo pelados y pica durante 75 segundos con una velocidad de 15 revoluciones.
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